Mousse à la vanille
375 gr. crème anglaise, 300 gr. de crème légèrement battue, 3 feuilles de gélatine, 1 gousse de vanille
Pour que vous le prépariez
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide et ajoutez-les à la crème anglaise chaude (65º), ouvrez la gousse de vanille et ajoutez le contenu à la crème. Montez la crème légèrement et ajoutez-la délicatement pour qu'elle ne tombe pas. Placez dans les moules semi-circulaires et congelez avant de démouler. Servez froid mais pas congelé.
Y así es como haces una rica mousse de vainilla para servir de manera individual.
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