Mousse à la vanille

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide et ajoutez-les à la crème anglaise chaude (65º), ouvrez la gousse de vanille et ajoutez le contenu à la crème. Montez la crème légèrement et ajoutez-la délicatement pour qu'elle ne tombe pas. Placez dans les moules semi-circulaires et congelez avant de démouler. Servez froid mais pas congelé.

1. Deja que la crema se enfríe.


2. Monta la nata bien fría con la ayuda de las varillas eléctricas y, cuando esté semimontada, añádela a la crema con mucho cuidado de que no se baje.


3. Vierte la mezcla en los moldes de silicona y congela antes de desmoldar (aunque no demasiado tiempo; lo ideal es servir fría pero no congelada).
   
   
   Y así es como haces una rica mousse de vainilla para servir de manera individual.
   
   
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