Fusili antipasti

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2p
15 Min.

Ingredientes


120 gr fusilli
300 ml agua
100 g tomates cherry
100 g champiñones
½ berenjena
½ calabacín
1 diente de ajo
½ Cebolla blanca
Tomillo
Romero
1 Pimienta de cayena
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Vinagre de Módena

Así puedes prepararlo

  1. Pica finamente la cebolla, el ajo y la pimienta de cayena e introdúcelos en el Quick Pasta Recipes Cooker junto a una cucharada de agua, sal y pimienta. Cuece en el microondas durante 2min. a máxima potencia (900W).

  2. Corta la berenjena y el calabacín a cubos de 1 centímetro y los tomates cherry en mitades.

  3. Retira el Quick Pasta Recipes Cooker del microondas y añádele a la cebolla, el ajo y la pimienta de cayena, la berenjena, el calabacín y los champiñones cortados. Cuece al microondas durante 3 min. a máxima potencia (900W).

  4. Retira los vegetales del microondas y resérvalos.

  5. Introduce 120g de fusili con 300 ml de agua en el Quick Pasta Recipes Cooker con un poco de sal, y cuece en el microondas durante 10 min. a máxima potencia (900W).

  6. Para terminar la salsa, mezcla el tomate cherry junto con los vegetales, las hierbas aromáticas, la sal, la pimienta y el vinagre de Módena.

  7. Retira la pasta del microondas y escurre el exceso de agua. Mezcla la pasta con la salsa, deja enfriar i listo para servir.

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