3 versiones saludables de salsa para pollo relleno

Una de las carnes que más se consume en todo el mundo es, sin duda,  la de pollo. Se trata de un alimento muy rico en proteínas, a la vez que bajo en grasas, por lo que no solo es una carne popular, sino que también es considerada saludable. Teniendo en cuenta que, además, es muy versátil, estamos hablando de un ingrediente perfecto para cualquier ocasión: el pollo queda genial acompañado de otros ingredientes y se puede preparar de muchas formas. Una manera muy vistosa de prepararlo es relleno y servido con una salsa bien rica. Así que, si te gusta mojar pan, ¡toma nota de las propuestas de salsa para pollo relleno que te damos en este post!

En lo referente al relleno, uno muy clásico es el de cebolla pochada con ciruelas y carne picada, aunque los rellenos dan tanto juego que puedes hacer tu propia versión con frutos secos o verduras como espárragos, champiñones o calabacín. También puedes darle un punto cítrico y fresco añadiendo mandarinas o naranjas. En cuanto a la salsa, es un complemento ideal para acompañar y aderezar prácticamente cualquier plato: aporta jugosidad y un toque de sabor.

Te presentamos 3 versiones de salsa para pollo relleno que, además de deliciosas, ¡son muy saludables!

1. Salsa con verduras

Si añades a la salsa para pollo relleno unas verduras, la preparación será mucho más completa. Además es muy sencillo, porque solo tienes que escoger las verduras que más te gusten. Si son de temporada, mejor, ya que estarán en su mejor momento en cuanto al sabor y al aporte de nutrientes.

Algunas ideas de salsa para pollo relleno con verduras

• Salsa de pimiento (verde o rojo, el que más te guste).
• Salsa de champiñones y cebolla.
• Salsa de calabacines y zanahorias.

Puedes triturar las verduras con un poco de caldo vegetal o agua para que quede como una salsa. También puedes optar por cortar todas las verduras en trozos muy pequeños y, con el mismo jugo del pollo, se hará una salsa ¡para chuparse los dedos!

2. Salsa para pollo relleno con frutos secos

Los frutos secos aportan a las recetas una textura más crujiente y un toque de sabor, sobre todo si están tostados. Si quieres hacerlo tú, no hay más que pasarlos un poco por una sartén y removerlos de vez en cuando. Tendrás unos frutos secos recién tostados y dorados a tu gusto.

La base para esta salsa puede ser de cebolla, chalota o puerro con una pizca de harina y un poco de caldo. Es mucho más saludable que ponerle nata o crema de leche, que aportan grasas saturadas.

Combinaciones para preparar una salsa con frutos secos

• Picada de almendras y avellanas para tu salsa.
• Salsa de pistachos.
• Salsa con nueces y piñones.

Un consejo: tritura los frutos frutos secos más o menos dependiendo de la textura que quieras darle a la salsa.

3. Salsa con fruta (fresca o desecada)

Si buscas un punto dulzón para el pollo, las frutas son la mejor opción: consigue un delicioso juego de sabores que combina estupendamente con la carne de pollo. La base de esta salsa puede ser algunos vegetales de sabor neutro o, sencillamente, fruta triturada.

Propuestas para una salsa de frutas para el pollo

• Salsa de manzana. La manzana es una de las frutas más versátiles y que mejor combina con la carne. ¡Y el pollo no es una excepción!
• Salsa de orejones (de albaricoque o melocotón) y pasas.
• Salsa de cebolla con mango fresco.

Puedes cortar la fruta en gajos y servirla como acompañamiento si quieres que la salsa tenga un sabor todavía más intenso.

¡Atrévete a darle un toque diferente a tu pollo relleno!

La creatividad en la cocina es una de las técnicas infalibles para comer de forma saludable. No tienes más que dejar volar tu imaginación y crear combinaciones que te ayuden a añadir más ingredientes sanos a tus preparaciones. Con estas 3 propuestas saludables de salsa para pollo relleno, seguro que estás deseando empezar a cocinar. ¡Adelante!