4 recetas con verdura: fáciles y saludables
Por Julia Morell
Hoy en día todos sabemos de la importancia de consumir 5 raciones de frutas y verduras al día. Pero, la realidad, es que no siempre cumplimos, o bien por pereza o bien por qué no nos gusta la forma tradicional de consumirlas. Para conseguirlo, te dejamos 4 recetas con verduras para tu día a día. Y, si crees que no te gustarán, no te preocupes que te traemos la solución, ¡esconderlas!
Además, son perfectas para que los más pequeños de la casa coman más verdura.
Por qué necesitas incluir tus raciones de verduras y hortalizas a diario
La Organización Mundial de la Salud recomienda tomar cinco raciones de frutas y verduras al día, pero ¿sabes el motivo? Pues bien, los vegetales aportan una gran cantidad de vitaminas y micronutrientes que necesita el organismo para funcionar correctamente. Lo más interesante es que si las consumes a diario no necesitarás suplementos porque todas tus necesidades nutricionales estarán cubiertas.
Además, las verduras también se caracterizan por ser ricas en fibra lo que te aportará saciedad y, al mismo tiempo, te ayudará a que tu tránsito intestinal funcione correctamente. Toda esta suma de factores hace que sean perfectas para la prevención de la obesidad y otras patologías, como el colesterol o enfermedades cardiovasculares.
¿Y si no te gusta la verdura? Pues olvida las menestras hervidas y aburridas porque te traemos cuatro recetas con verdura que harán que no te des ni cuenta de que están ahí.
Recetas con verduras
Tradicionalmente, se ha relacionado la verdura con recetas sosas y aburridas que las hacían parecer nada apetecibles. Pero, sin lugar a dudas, el secreto para comer la cantidad de vegetales recomendados es aprender a cocinarlas de una manera totalmente diferente, hasta el punto de que no parezcan ni lo que son realmente. ¡Toma nota y empieza a disfrutar!
Coliarroz tres delicias
El coliarroz de tres delicias es un arroz tres delicias, pero sustituyendo el ingrediente principal por coliflor. ¡Te va a encantar!
Ingredientes
300 g de coliflor
2 huevos
100 g de guisantes
100 g de pechuga de pavo
1 cucharada de salsa de soja
Elaboración
Lava la coliflor y córtala en trozos grandes.
Introdúcela en tu Veggie Ricer, coloca la tapa y gírala en ambas direcciones hasta obtener tu arroz de coliflor.
Cuece la coliflor en el Estuche de Vapor con una cucharada de salsa de soja durante 4 minutos. Mientras, separa las claras de las yemas.
Agrega los guisantes y la pechuga de pavo sin dejar de remover.
Por último, añade las claras, remueve y mezcla todo bien.
¡A disfrutar de un arroz tres delicias delicioso!
Salchichas de zanahoria y remolacha
¿Te gustan las salchichas? ¡Seguro que sí! ¿Y si te dijera que las puedes comer de una forma 100% vegana sin que pierdan su sabor? ¡Sigue leyendo!
Ingredientes
100 g de zanahoria rallada
50 g de remolacha
50 g de cebolla
30 ml de agua
1 diente de ajo
100 g de harina de avena
Sal
Pimienta
Elaboración
Pela y corta la zanahoria, la remolacha, el ajo y la cebolla en trocitos pequeños. Coloca los ingredientes en el Estuche de Vapor con el agua y cocina durante 4 minutos a máxima potencia (800 W).
Separa la clara de la yema y móntala al punto de nieve. Reserva la yema.
En un procesador de alimentos añade todos los ingredientes y tritúralos hasta obtener una pasta.
Con movimientos envolventes, añade la clara de huevo montada a la preparación anterior y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Coloca esta pasta en tu Veggie Sausages para darles forma de salchicha. Cocina durante 5 minutos en el microondas a máxima potencia (800 W).
Deja reposar 2 minutos la preparación.
Para obtener una textura crujiente, cocina la preparación 2 minutos en el Microwave Grill a máxima potencia (800 W).
¡A disfrutar de un plato exquisito y saludable!
Hamburguesa de brócoli y pollo
¿No te gusta nada el brócoli? Prepara unas hamburguesas de pollo y brócoli. ¡Seguro que te encantan!
Ingredientes
400 g de brócoli
1 pechuga de pollo mediana
1 huevo
Sal y pimienta al gusto
Elaboración
Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y tritúralos hasta obtener una pasta manejable con las manos.
Pon la masa en el Veggie Burger hasta rellenarla y presiona con la pieza blanca para darles forma.
Cocínalas en el Microwave Grill hasta que estén bien doradas por ambas partes.
¿Y qué tal si las sirves acompañadas de un delicioso coliarroz?
Hamburguesa de lentejas y coliflor
Si eres fan de las hamburguesas, tienes que probar esta receta a base de lentejas y coliflor. ¡Te va a sorprender!
Ingredientes
200 g de lentejas cocidas
300 g de coliflor
60 g de harina de garbanzos
Sal
Pimienta
Elaboración
Con el Veggie Ricer prepara la coliflor para que quede bien picada.
Agrégala a un procesador de alimentos junto al resto de ingredientes y mezcla bien hasta tener una pasta.
Pon la masa en el Veggie Burger hasta rellenarla y presiona con la pieza blanca para darles forma.
Coloca las hamburguesas en el Microwave Grill y cocínalas durante 4 minutos en el microondas a máxima potencia (800 W).
No siempre es fácil incorporar verduras a tus platos, pero como has podido comprobar, con un poco de imaginación y las herramientas correctas, podrás llenar tus platos de salud y sabor. Anímate a probar estas deliciosas recetas con verduras, ¡no te decepcionarán!
