Gachas de avena: un desayuno con muchas posibilidades

Las gachas de avena, también llamadas porridge u oatmeal en inglés, son unas papillas hechas a base de copos de avena, normalmente, aunque se pueden preparar con otros cereales como la quinoa. Se trata de un desayuno rápido y fácil de preparar que puede tomarse frío o caliente. Además, admite muchas posibilidades, ya que las combinaciones de toppings son infinitas.

¿Quieres conocer más detalles sobre la avena?, ¿quieres aprender a preparar estas famosas gachas? En este post te presentamos las propiedades de este cereal tan interesante desde el punto de vista nutricional, y te proponemos algunos ingredientes que puedes añadir a tus gachas de avena  para conseguir un desayuno saludable y delicioso.

Propiedades de la avena

La avena es un cereal de cuya composición destacan los hidratos de carbono complejos. Es uno de los cereales más ricos en proteínas, y  también es una buena fuente de fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal y tiene un gran poder saciante. Además,contiene vitaminas y minerales.

Cómo preparar gachas de avena

Para preparar gachas, solo hay que poner copos avena en agua, leche o cualquier bebida vegetal, y se pueden cocer o simplemente dejarlas en remojo durante unas horas.

Ingredientes:

• Copos de avena
• Agua, leche o bebida vegetal al gusto

Procedimiento tradicional:

1. Pon el agua, la leche o la bebida vegetal en un cazo al fuego.
2. Cuando empiece a hervir, añade los copos de avena y cuece durante unos 10 minutos. Remueve de vez en cuando.
3. Prepara los ingredientes que añadirás a las gachas como topping.

Procedimiento con el Cereal Breakfast:

1. Pon los ingredientes en el Cereal Breakfast, tápalo e introdúcelo en el microondas durante 2-3 minutos a máxima potencia.
2. Prepara los ingredientes que añadirás a las gachas como topping.

Procedimiento de las Overnight Oats:

1. Mezcla en recipiente el agua, la leche o la bebida vegetal elegida y los copos de avena. ¡Puedes prepararlo directamente en el Jar to go y lo tendrás listo para llevártelo!
2. Deja reposar las gachas durante toda la noche en la nevera y ¡ya tienes listo  el desayuno para añadirle toppings!

Los toppings

Ahora que ya sabes cómo preparar gachas de avena, ¡centrémonos en los toppings! Puedes prepararlos mientras se cuecen las gachas, o bien cocinarlos junto con las gachas para que tengan más sabor.

La primera opción es optar por fruta de temporada o congelada: plátano, mango, kiwi, granada, manzana, melocotón, frutos del bosque, etc. También puedes añadir frutos secos, como nueces, almendras, avellanas, pistachos o anacardos. O incluso cremas de frutos secos: ¡la de cacahuete queda exquisita sobre unas gachas!

Para darle un toque crunchy puedes añadir semillas y pipas, como chía, sésamo, lino o pipas de calabaza. ¿Y por qué no le añades un puñado de fruta seca o deshidratada? ¿Qué te parecen unas pasas o unas chips de mango? Y si te encanta el coco, pues añade coco  rallado, en forma de chips o deshidratado.

Puedes endulzar tus gachas añadiendo canela o vainilla en rama durante la cocción, o en polvo, una vez que estén listas las gachas. ¿Y qué dirías de unas gachas chocolateadas? Añade un poco de cacao en polvo desgrasado o nibs de cacao. ¡Incluso puedes añadir miel!, aunque siempre mejor cruda para que conserve sus propiedades.

Mira qué combinaciones tan deliciosas: banana pudding, con mango y jengibre o con zanahoria.   

¿Desayunas gachas? Prepara un desayuno rápido, buenísimo y con muchísimas posibilidades. Con imaginación, puedes preparar combinaciones riquísimas.