Menú completo para una cena romántica en casa

¿Tienes en mente sorprender a tu pareja con una cena romántica en casa? 

Nuestra propuesta en este artículo es un menú oriental muy original, ideal para salir de la rutina y las preparaciones habituales. 

Consiste en un entrante, un primer plato, un segundo y un postre. 

Atrévete con estas recetas que, además de ser sanas y deliciosas, te llevarán menos tiempo del que imaginas. ¿Te animas?

Menú oriental para una cena romántica 

Cocinar recetas orientales en casa es una excelente opción para dar un toque de originalidad a una cena romántica. 

¿Sabías que los platos orientales suelen caracterizarse por ser sanos y equilibrados? Las razones son estas:

• Los vegetales tienen un papel protagonista. 
• Los cereales como el arroz se cocinan de múltiples formas.
• Los pescados y mariscos suelen prepararse sin utilizar grasas, con cocciones suaves que mantienen sus propiedades. ¡A veces se sirven incluso crudos!
• La cocción al vapor es una de las formas más habituales de preparar los alimentos.

Entrante 

Gyozas de col y carne de cerdo

Las gyozas son unas empanadillas de origen chino cocidas al vapor que también gozan de gran popularidad en la cocina japonesa. Son un plato estrella en los restaurantes asiáticos y  hacerlas en casa no solo es posible, sino muy fácil. Con el Estuche de Vapor las tendrás listas en un momento.

Ingredientes

• 20 láminas de wonton
• 150 g de col china
• 150 g de zanahoria
• 150 g de cebolla blanca
• 150 g de carne picada de cerdo
• 150 g de caldo vegetal
• 50 g de salsa de soja
• 50 g de pimentón picante
• 5 g de polvo de 5 especias 
• Sal 
• Pimienta

 Elaboración

1. Lava y pica finamente la cebolla, la zanahoria y la col. Colócalas en el Estuche de Vapor y añade una pizca de sal, la pimienta, el pimentón picante y las 5 especias. Cuécelo todo al microondas a máxima potencia (800W) durante 5 minutos.
2. Una vez transcurrido ese tiempo, deja que se enfríen las verduras y, después, mézclalas con la carne de cerdo.
3. Dispón sobre una superficie lisa las láminas de wonton y coloca en el centro una cucharada de la mezcla de carne y verduras. Mójate los dedos con agua y humedece las puntas de las láminas para poder cerrarlas formando un saquito. Rellena y cierra todas las láminas de wonton.
4. Vierte el caldo en el fondo del Estuche de Vapor y coloca su bandeja. Dispón los saquitos sobre la rejilla y cierra el Estuche de Vapor. Cuécelos al microondas a máxima potencia (800W) durante 5 o 6 minutos.

Primer plato

Tallarines de calabacín con gambas y almendras

Los tallarines de calabacín son una forma original de comer una receta típica para pasta sin hidratos de carbono. Son ligeros, de sabor suave y perfectos para combinar con múltiples ingredientes. Con gambas, frutos secos y un toque picante son irresistibles. 

Ingredientes

• 1 o 2 calabacines (300 g, aproximadamente)
• Entre 100 y 150 g de gambas peladas y cocidas
• 3 o 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
• Ajo y perejil picados finamente
• Sal
• Guindilla
• Almendras

Elaboración

1. Lava el calabacín y córtalo con un cortador en espiral o con un pelador. El objetivo es obtener unas tiras finas que parezcan tallarines de pasta. Es importante que descartes la parte del calabacín en la que se encuentran las semillas. Una vez listos, reserva los tallarines de calabacín.
2. Vierte en el Estuche de Vapor el ajo, el perejil, la guindilla y 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva. Caliéntalo todo al microondas a media potencia (600W) durante 2 o 3 minutos.
3. Una vez transcurrido ese tiempo, retira el Estuche de Vapor del microondas y añade las gambas. Cuécelo todo durante unos 2 y 3 minutos más al microondas.
4. Añade los tallarines de calabacín al Estuche de Vapor y cuécelo todo durante 5 minutos más. A mitad de cocción, remuévelo todo bien. Añade la sal en el último momento para evitar que la verdura suelte demasiada agua.
5. Trocea las almendras y añádelas por encima.

¡Listo! 

Recuerda que puedes sustituir las gambas por cualquier otra proteína, como huevo duro, dados de tofu, seitán, dados de pollo o de pavo o un pescado que te guste.

Segundo plato 

Makis de atún

Los tradicionales makis de la gastronomía japonesa son muy fáciles de preparar con el Makisu, una esterilla de silicona. Para esta cena romántica en casa puedes rellenarlos de atún, una opción saludable y nutritiva; también puedes utilizar verduras, frutas, carne u otros pescados.

Ingredientes

• 120 g de arroz especial para sushi
• 240 g de agua
• 40 ml de vinagre de arroz
• 2 láminas de alga nori
• 200 g de atún rojo
• 20 g de cebollino
• 1 cucharadita de azúcar 

Elaboración

1. En un cazo, lleva a ebullición el vinagre de arroz, el azúcar y la sal y, a continuación, déjalo reposar.
2. Lava varias veces el arroz, cambiándole el agua entre 8 y 10 veces.
3. Cuece el arroz en agua en el Quick Quinoa & Rice Cooker. Para ello, ponlo al microondas a máxima potencia (800W) durante 11 minutos. Una vez transcurrido ese tiempo, deja que repose durante 2 minutos más.
4. Añade el vinagre sobre el arroz para realzar su sabor.
5. Corta el atún en tiras y resérvalo.
6. Monta los makis. Para hacerlo, ayúdate del Makisu y sigue estos pasos: dispón el alga nori, su parte rugosa tiene que mirar hacia arriba. Extiende el arroz encima del alga; para que no se te pegue, humedécete los dedos con agua. 
7. Añade el atún y enrolla el alga apretándola bien con la ayuda del Makisu. Sella el rollo mojando los últimos 2 centímetros de alga con agua y déjalo reposar un poco. 
8. Córtalo en partes iguales y sírvelo (puedes refrigerarlo durante unos minutos antes para que sea más fácil de cortar) .

Descubre en este vídeo el paso a paso para preparar makis.

 En el caso de que prefieras el salmón al atún, prueba a hacer unos makis de salmón y queso crema. ¡Riquísimos!

Postre

Cupcakes de zanahoria 

Ingredientes

• 30 g de copos de avena
• 70 g de harina integral de avena
• 120 g de zanahoria rallada
• ½ yogur natural
• 120 ml de bebida vegetal o leche semidesnatada
• 1 huevo
• 1 cucharada de pasta de dátil (prepárala triturando dátiles y agua)
• Canela
• Coco rallado
• 5 g de levadura
• Sal

Elaboración

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En un bol, mezcla bien la avena, el yogur, la pasta de dátil y la leche semidesnatada. 
3. Añade la canela, la levadura y una pizca de sal.
4. Bate el huevo en otro bol y, después, añade la zanahoria rallada. Mezcla el contenido de este bol con el del otro y remuévelo todo bien hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Una vez lista la masa, llena moldes para cupcakes a ¾ de su capacidad y hornéalos durante 30 minutos a 180 °C.
6. Una vez transcurrido ese tiempo, decora los cupcakes con coco rallado y deja que se enfríen. 

¡Listos! 

Idea: ¡prepáralos en moldes en forma de corazón!  

¿Qué te parece esta propuesta de menú para una cena romántica en casa? Si se te ha hecho la boca agua solo con leer el artículo, imagina disfrutar de estos platos en buena compañía. 

¡Sorprende con este menú!