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Tapas y pinchos para hacer tus cenas diferentes

Seguro que en alguna ocasión ha llegado la hora de la cena y le has dado muchas vueltas a qué preparar. Te apetece algo diferente, pero que no te lleve mucho tiempo, ¿verdad? En este post, te proponemos diferentes recetas de tapas y pinchos fáciles de preparar para hacer tus cenas más originales.

 

Tapas y pinchos

 

Sanjacobos de acelgas

Ingredientes para dos personas:

  • 4 hojas de acelga (con las pencas incluidas)
  • 2 lonchas de pechuga de pavo cocidas
  • 2 lonchas de queso
  • 1 huevo batido
  • Harina o miga de pan para rebozar (mejor si son opciones integrales)
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

    1. Lava las hojas de acelga y sepáralas de las pencas.
    2. Cuece las pencas con sal durante 10 minutos e incorpora las hojas a los 7 minutos para que solo se hagan durante unos 2-3 minutos.
    3. Escúrrelas bien y corta las pencas en trozos de 3 dedos más o menos.
    4. Dispón una penca, una loncha de jamón de pavo, una loncha de queso y otra penca al final.
    5. Envuelve con la hoja de acelga.
    6. Reboza los sanjacobos con huevo y harina y fríelos en aceite de oliva.
    7. ¡Ya tienes listas tus sanjacobos de acelga!

Si no te te gustan las acelgas, o prefieres optar por una manera más fácil de elaborar estos sanjacobos, cámbialas por filetes de calabacín. ¡Está también muy rico y no necesita ni tan solo cocción!

 

Champiñones gratinados rellenos de espinacas

Ingredientes para dos personas:

  • 200 g de espinacas frescas
  • 100 g de queso
  • ½ cebolla
  • 6-8 champiñones grandes
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

    1. Pica la cebolla y ponla a pochar en un sartén con aceite de oliva.
    2. Lava las espinacas con agua fría, trocéalas e incorpóralas a la sartén cuando la cebolla esté casi lista. Cocínalas durante unos 5 minutos.
    3. Salpimienta al gusto y retira del fuego.
    4. Lava los champiñones y quítales el tallo.
    5. Rellena los champiñones con el sofrito de cebolla y espinacas, ponles un poco de queso por encima y hornea a 200 ºC durante 15-20 minutos.
    6. ¡Ya estarían tus champiñones rellenos!

 

Tostadas de pechugas y paté de aceitunas

Ingredientes para dos personas:

  • 2 rebanadas de pan tierno (mejor una opción integral)
  • 2 pechugas de pollo
  • 4 rodajas de tomate
  • 2 hojas de lechuga
  • Paté de aceitunas
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

    1. Cocina las pechugas a la plancha o en el Microwave Grill con un punto de sal y pimienta al gusto. Si las prefieres al vapor, usa el Estuche de Vapor: añade un poco de agua, incorpora las pechugas, salpimienta y cocina en el microondas a 800 W durante 2:30-3:30 minutos, según su grosor (entre 160-180 g).
    2. Tuesta las rebanadas de pan tierno y unta el paté de aceitunas.
    3. Pon sobre la tostada con paté dos rodajas de tomate, una hoja de lechuga y la pechuga.

¡Tus tostadas están listas!

 

Crujiente de gambón con tomate caramelizado

Ingredientes para dos personas:

  • 4 gambones
  • 4 cucharadas de tomate caramelizado
  • Harina de maíz
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

  1. Separa las cabezas de los gambones y pela las colas.
  2. Sala los gambones y pásalos por la harina de maíz.
  3. Cocina los gambones en una sartén con aceite de oliva hasta que la carne esté blanca.
  4. Finalmente, sírvelos sobre una cucharada de tomate caramelizado: en el Estuche de Vapor, pon el tomate junto con agua y un poco de aceite de oliva y cuece a máxima potencia durante 2-3 minutos en principio, para ir dándole más tiempo hasta que esté listo.

¡A disfrutar!

 

Aquí tienes unas recetas muy ricas para hacer más divertidas tus cenas o para sorprender a tus invitados. ¡Anímate a probarlas, puedes hacer variaciones a tu gusto!

 

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