Publicaciones de Claudia Valmaña

31.10.2019

El aceite de oliva: todo lo que te puede aportar

El aceite de oliva es un alimento excepcional, que aporta muchos beneficios para la salud y, por ello, es la grasa más recomendable para la cocina. Opta por el aceite de oliva virgen extra para tus preparaciones y disfruta todas sus propiedades.

24.08.2018

Leche de quinoa: propiedades y recetas de esta bebida vegetal

La leche de quinoa es una bebida vegetal nutritiva, muy sabrosa y fácil de digerir que puede convertirse en un básico de los desayunos y meriendas en el día a día. Esta leche se extrae al licuar quinoa mezclada con agua mineral, de la que se obtiene una bebida blanca y ligera con un agradable sabor dulce. Además de sus cualidades nutricionales, la leche de quinoa es una opción excelente para aquellas personas que no pueden consumir leche de vaca o prefieren alternativas vegetales. ¿Quieres saber por qué deberías incluir leche de quinoa en tu dieta?

23.08.2018

¿La avena da gases?: cómo consumirla para evitarlo

La avena es uno de los cereales más completos y nutritivos. Es rica en vitaminas del grupo B, en vitamina E, en minerales como selenio, hierro, magnesio, cobre y fósforo, y tiene un alto contenido en fibra. Sin embargo, puede ocasionar gases o flatulencias, y, por lo tanto, dolor abdominal. En este artículo te contamos por qué la avena da gases y algunos consejos para evitar este problema.

22.08.2018

Leche de anacardos: conoce esta bebida vegetal y prepárala en casa

El anacardo es un fruto seco originario del noreste de Brasil. Sin embargo, su cultivo, junto con su popularidad, se ha ido extendiendo a diferentes países. Es un tentempié perfecto por todas sus propiedades, por ello, la bebida vegetal de anacardos, conocida popularmente como "leche de anacardos", también va ganando muchos adeptos.

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14.08.2018

Glutamato monosódico: conoce más sobre este aditivo alimentario

El glutamato monosódico, también conocido como GMS o MSG por sus siglas en inglés, es un aditivo alimentario que lleva muchos años utilizándose a nivel industrial. Pero ¿qué es el exactamente el glutamato? ¿Qué efectos produce en quienes lo consumen? ¿Es perjudicial para la salud? Te damos la respuesta a estas preguntas.

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08.08.2018

'Mocktail': disfruta de los cócteles sin alcohol

¿Te gustan las bebidas intensas y refrescantes? Pues existe una alternativa a los cócteles, ¡los mocktails! El concepto mocktail ('cóctel de imitación' en inglés) hace referencia a los cócteles sin alcohol.

02.08.2018

Aprende a preparar galletas de avena sanas

Seguro que alguna vez te has preguntado qué puedes tomar en el desayuno o como snack para picar entre horas sin tener que recurrir a las típicas galletas que encuentras en cualquier supermercado, ya que son opciones que contienen ingredientes o añadidos poco saludables.

31.07.2018

Trufas veganas originales como postre o snack

Las trufas de chocolate fueron inventadas por Louis Dufour, un chocolatero francés, a finales del siglo XIX, y, desde entonces, se han convertido en el dulce estrella de chocolaterías de todo el mundo. Tal ha sido su popularidad, que se han hecho múltiples variaciones de la receta original con ingredientes diferentes también conocidas como ballstambién conocidas como balls, entre las que encontrar entre las que encontrar las trufas veganas, de las que vamos a hablarte en este post. ¡Seguir una dieta vegana no significa tener que renunciar a postres y dulcespostres y dulces!

30.07.2018

3 recetas de risotto vegano

El risotto es una forma de cocinar el arroz típica de Italia y que se caracteriza por su textura melosa y su sabor tan sabroso. La receta original no incluye nata, por lo que esta textura tan característica se consigue removiendo constantemente el arroz durante su cocción y añadiendo mantequilla y queso parmesano al final de la cocción.