5 recetas de arroz con pollo y verduras

El arroz es una fuente de energía excelente por su alto contenido en hidratos de carbono complejos y, debido a eso, también es un alimento ideal para ayudar a mantener los niveles de azúcar en sangre. Además, si se toma la variedad integral tiene también un alto aporte de fibra que ayuda a mejorar el tránsito intestinal. No obstante, no es un cereal especialmente proteico ni rico en vitaminas y minerales, por esta razón, una buena opción para obtener un plato completo nutricionalmente es cocinar el arroz con pollo y verduras, ¡hay miles de recetas buenísimas!

5 recetas buenas y rápidas para preparar arroz con pollo y verduras

Una manera muy fácil y rápida de cocinar cualquier receta de arroz con pollo y verduras es utilizar el Rice & Grain Cooker, el cocedor de arroz de Lekué, y el Estuche de Vapor. ¿Quieres conocer algunas ideas?

Arroz al curry con pollo y verduras

1. Cuece el arroz en el microondas siguiendo las instrucciones del producto, el tiempo de cocción variará dependiendo de las cantidades.
2. Corta las verduras en trozos pequeños (lo más uniformes posible). Una buena combinación podría ser la siguiente: 50 g calabacín, 50 g berenjena y 50 g cebolla.
3. Cuece todas las verduras juntas en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia (800 W).
4. Corta 200 g de pechuga de pollo en trozos uniformes.
5. Cuece la pechuga junto con las verduras y 2 cucharadas de curry a máxima potencia (800 W) durante 2 minutos más.
6. Una vez listo, ya puedes mezclarlo todo con el arroz, salpimentarlo y añadirle un poco de aceite de oliva. ¡Fácil y deliciosa!

Ensalada de arroz

1. Cuece el arroz en el microondas siguiendo las instrucciones del producto, dependiendo de las cantidades variará el tiempo de cocción. Déjalo enfriar.
2. Corta 1/4 de lechuga, 1 tomate, 1 zanahoria y 4 champiñones a trozos pequeños.
3. Mezcla todos los ingredientes con el arroz cocido, salpimiéntalo, añádele 70 g de cacahuetes y alíñalo todo con 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada vinagre de manzana. Tendrás una ensalada tan rica como saludable.

Tomates rellenos de arroz con pollo, pepino y aceitunas

1. Cuece el arroz en el microondas siguiendo las instrucciones del producto, dependiendo de las cantidades variará el tiempo de cocción. Resérvalo.
2. Lava 4 tomates y corta su parte superior.
3. Vacíalos con una cuchara, tritura la pulpa y mézclala con 200 g de pollo cortado a tiras.
4. Salpimiéntalo todo y cuécelo al microondas 3 minutos y medio a máxima potencia (800 W).
5. Corta el pepino y las aceitunas a trocitos muy pequeños, mézclalo con el resto de ingredientes, introduce el relleno dentro los tomates y... ¡listo!

Pollo con salsa de almendras al microondas

1. Salpimienta la pechuga de pollo y resérvala.
2. Introduce en el Estuche de Vapor 50 g de cebolla, 50 g de almendras molidas, 20 g de pan rallado, 3 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de agua un chorrito de vino blanco. Cuécelo todo al microondas 2 minturos a máxima potencia (800 W).
3. Introduce el pollo. Cuece la preparación 3 minutos más y sírvelo.
4. Acompaña el pollo con un poco de arroz: cuécelo en el microondas siguiendo las instrucciones del producto, dependiendo de las cantidades variará el tiempo de cocción.

¡Esta es una apuesta segura! Toda una delicia.

Cocinando arroz con pollo y verduras puedes conseguir platos muy distintos y sabrosos en muy poco tiempo. Si quieres disfrutar de un plato bueno, completo y equilibrado, prueba estas recetas. ¿Se te ocurren más ideas para combinar estos ingredientes?