Productos veganos indispensables en tu despensa
Por Anaïs Capilla
¿Tú también te has fijado en la cantidad de productos veganos que están copando los lineales del supermercado? Cada vez son más las personas que deciden no consumir alimentos de origen animal por distintas razones.
Es importante que tengas en cuenta que algunos procesados prometen ser saludables solo porque no contienen ingredientes de origen animal. ¡Ojo! Pueden ser alimentos procesados con azúcares añadidos y harinas refinadas.
Conoce algunos productos veganos indispensables en tu despensa. ¡Pruébalos!
Productos veganos saludables y caseros
La mejor opción para consumir productos veganos es hacerlos en casa. La alimentación vegetariana o vegana es saludable si se plantea bien, pide la ayuda de un nutricionista si la necesitas. Uno de los secretos es basar tu dieta en alimentos frescos y alejarte de los productos veganos ultraprocesados.
Lo único realmente capaz de determinar si un alimento es saludable es la calidad de sus ingredientes y el proceso de elaboración. Con los utensilios adecuados y los ingredientes necesarios puedes preparar tus propios productos veganos y controlar ambos factores. Toma nota de esta lista de productos veganos que puedes preparar en casa fácilmente.
Hamburguesas vegetales
Las hamburguesas vegetales son uno de los alimentos veganos estrella. En los supermercados, existen hamburguesas vegetales aceptables desde el punto de vista nutricional. Sin embargo, la mayoría llevan ingredientes añadidos nada saludables o son caros.
Las hamburgesas vegetales que realmente están ricas y son saludables son las caseras. Son fáciles de hacer y aportan proteínas.
Combina legumbres y cereales mezclados con todo tipo de verduras. Algunos de los ingredientes más utilizados para prepararlas son las lentejas, los garbanzos, las judías, la soja, la quinoa, el trigo sarraceno, la avena y el arroz.
¡Apunta esta idea!
Hamburguesa vegetal de quinoa y garbanzos
Ingredientes
- 200 mL de agua
- 100 g de quinoa
- 250 g de garbanzos cocidos
- 50 g de cebolla
- 1 zanahoria
- 1 pizca de comino
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Elaboración
- Pon el agua y la quinoa en el Quick Quinoa & Rice Cooker y cuece en el microondas a máxima potencia durante 15 minutos.
- Mientras tanto, corta la cebolla y la zanahoria a trocitos bien pequeños.
- Tritura los garbanzos.
- Cuando esté la quinoa lista, mézclala con el resto de ingredientes y déjala en reposo.
- Rellena el molde My Burger con la mezcla y prénsala. Retira la hamburguesa del molde y repite el proceso con el resto de la mezcla.
Por último, engrasa una plancha o sartén (¡puedes prepararlas al microondas con el Microwave Grill!), y dora las hamburguesas por los dos lados.
¡El Kit Veggie Burger incluye el Quick Quinoa & Rice Cooker y el molde My Burger! Con este kit podrás darles forma fácilmente.
Bebidas vegetales
Las bebidas vegetales son otro de los productos veganos imprescindibles, lo complicado es encontrar en el mercado una bebida vegetal sin ingredientes añadidos, como azúcares o gelificantes, por eso, lo mejor es prepararlas en casa. Además de los veganos, las personas intolerantes o alérgicas a la lactosa las utilizan como sustitutos de la leche de vaca. ¡Y es que están deliciosas!
Las bebidas vegetales pueden ser de cereales o de legumbres. Las primeras son de fácil digestión y ricas en azúcares naturales. Las segundas, tiene un aporte extra de proteínas. En todo caso, son muy fáciles de preparar en casa.
Bebida de almendras
Ingredientes
- 1 taza de almendras
- 700 ml de agua
Elaboración
- Llena el Veggie Drink Maker con el agua y las almendras y deja en remojo 12 horas (aprovecha a hacerlo durante la noche.)
- Una vez remojadas, tritura la mezcla con una batidora de mano durante 3 minutos a baja potencia.
- Deja reposar 2-3 minutos.
- Utiliza el filtro para filtrar la bebida vegetal y prensar bien la pulpa resultante en el fondo.
- Vierte la bebida vegetal en el recipiente que incluye el producto para almacenar o servir.
No tires la masa sobrante, ¡puedes usarla para otra receta!, una pizza o unas galletas, por ejemplo.
"Arroz y pasta" de vegetales
Si quieres basar toda tu dieta en verduras, puedes preparar recetas tradicionales de arroz o pasta sustituyendo el cereal. Haz "arroz" de coliflor o de brócoli con el Veggie Ricer. Con el calabacín, puedes hacer tiras finas que parezcan espaguetis, y laminado es perfecto para hacer lasaña o canelones.
Este tipo de preparaciones son una buena forma de preparar productos veganos caseros deliciosos y también son una buena estrategia para introducir más verduras en cualquier dieta.
"Arroz" de coliflor, brócoli o romanesco
Ingredientes
- 1 coliflor, brócoli o romanesco
Elaboración
- Lava bien la verdura que hayas elegido.
- Quita las hojas de la coliflor y corta los arbolitos para introducirlos mejor en el Veggie Ricer. Gira las dos partes del Veggie Ricer en dirección opuesta y ¡ya está listo tu arroz de las verdura que hayas escogido!
¡Tu arroz de coliflor, brócoli o romanesco con un simple gesto! Puedes tomarlo crudo, salteado o cocinarlo en el Estuche de Vapor. ¿Te apetece un arroz de coliflor asiático o un arroz de coliflor a la cubana?
¿Qué te han parecido las propuestas? ¿Te animas a preparar productos veganos en casa? Como ves, no solo para veganos, todos podemos beneficiarnos de preparar en casa recetas veganas con productos frescos. La verdura es imprescindible en cualquier dieta y preparadas de una forma original siempre están más ricas. ¡Haz tus propios productos veganos y comparte tus resultados con nosotros!
