Beneficios del café, descúbrelos todos
Por Julia Morell
El café es uno de los productos más comercializados a nivel mundial, y no solo por su delicioso sabor, sino por todas las propiedades que contiene. ¿Quieres descubrir los beneficios del café? Pues sigue leyendo y te contamos todo lo que necesitas conocer sobre el café. ¡Toma nota!
El origen del café
El origen de esta bebida está en Etiopía, donde crecen los árboles del café a unos 1.300 metros de altitud. En torno al 1.500 empezó a expandirse su consumo por el mundo árabe. Pero no fue hasta el 1.600, aproximadamente, cuando dio el salto a tierras europeas y americanas. Sin embargo, ya en 1583 un médico alemán le dedicó unas líneas, en las que se refería al café como “una bebida negra como la tinta”.
El café es un bien preciado a nivel mundial y existen dos variedades principales: arábiga y robusta. La arábiga compone la mayor parte de la producción mundial y dentro de esta hay muchos subtipos, ya que tiene un sabor más complejo y con muchas notas propias. Por su parte, la variedad robusta tiene un sabor más ácido y simple, y también el doble de cafeína que la arábiga. Por eso, suele ser el más consumido por las mañanas.
Como curiosidad, ¿sabías que en España se produce café? Sí, pero solo en un pequeño pueblo de Gran Canaria, Agaete, donde se cultiva la variedad Arabiga typica.
Beneficios del café
Preparar patatas fritas en airfryer es muy sencillo. Solo tienes que seguir la siguiente receta. Los beneficios del café para la salud han sido ampliamente estudiados por la ciencia. A día de hoy, disponemos de muchos estudios y, en todos los casos, los resultados son los mismos. En 2017 surgió una revisión de más de 200 metaanálisis en la que se concluyó que existe relación entre el consumo de café y la reducción de la mortalidad en general, así como de enfermedades cardiovasculares y neurológicas, además del cáncer. Otro estudio sugiere que el café, en su variedad descafeinada, reduce la diabetes mellitus tipo 2.
En general, podemos decir que, los beneficios del café son los siguientes:
Mejora la atención y las capacidades cognitivas.
Aumenta los niveles de energía.
Mejora el rendimiento deportivo.
Es importante tener en cuenta que el café contiene cafeína. Por esta razón, también puede conllevar algunos riesgos y efectos secundarios cuando se consume en exceso, como por ejemplo insomnio, aumentos de la ansiedad, problemas gastrointestinales (como la irritación gástrica), dependencia, aumentos de la presión arterial, entre otros. Es crucial tener en cuenta que la tolerancia a la cafeína varía de una persona a otra.
Cómo preparar el café
Además de todos los beneficios del café que te hemos contado hasta ahora, uno de los beneficios del café es la versatilidad a la hora de prepararlo. La bebida se prepara moliendo los granos de café y posteriormente se elabora la infusión con el polvo resultante. Este proceso puede hacerse de varias maneras: café turco, espresso, aeropress, ristretto, etc. E, incluso, hasta café instantáneo.
Además, también puedes prepararlo con otros ingredientes para darle un sabor más original o introducirlo en otras preparaciones. Algunas ideas para combinarlo con otros ingredientes son las siguientes:
Mezclarlo con leche y algún tipo de endulzante o aromas como la vainilla.
Prepararlo con hielo durante los meses de verano para hacer una bebida refrescante.
Añadirle cacao para intensificar su sabor.
Triturarlo con hielo para hacer granizados.
¿Quieres saber cómo preparar un helado casero de tiramisú? En este vídeo te lo contamos.
Que el café te acompañe todos los días
Otros beneficios del café es que no solo se puede disfrutar en casa. Si te encanta el café de tu casa, puedes llevarlo contigo allá donde vayas gracias a la Mug To Go. Está especialmente diseñada para adaptarse a las dinámicas de hoy en día, y tanto para personas zurdas como diestras.
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¿Conocías todos estos beneficios del café? Tanto si ya eres un aficionado a esta bebida o te estás iniciando, no olvides tu Mug To Go para disfrutar del mejor café dónde y cuándo sea.
