Publicaciones de Trucos de cocina
21.03.2018
¿Cómo abrir ostras?: es técnica
La ostra, un molusco bivalvo que vive unido a rocas de los fondos marinos formando bancos, es sin duda un marisco muy valorado por muchos. Sin embargo, no tiene tanto quórum cuando se trata de ofrecerse para abrirlas... Y es que abrirlas sin romperlas ni hacerse daño tiene su qué.
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21.11.2023
Cómo preparar salsa mexicana casera
En este artículo te contamos cómo preparar salsa mexicana casera y te damos 3 recetas deliciosas en las que probarla.
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14.03.2018
Magdalenas sin huevo, ¡fáciles y sabrosas!
Hoy en día, hay cada vez más personas que padecen alergias e intolerancias alimentarias. Entre ellas está la alergia al huevo, un alimento muy versátil que se usa en múltiples recetas, dulces y saladas. También hay dietas que evitan el consumo de alimentos de origen animal pero ninguno de los casos implica renunciar a ciertas preparaciones que tradicionalmente incluyen este ingrediente. Así que, si es tu caso no te preocupes, ¡no se te ha acabado el disfrutar de ellas!
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02.03.2018
Receta de hummus de remolacha, el aperitivo más colorido
El hummus, que en árabe significa 'garbanzo', es un puré de origen oriental que se elabora a partir de esta legumbre cocida. Actualmente resulta extraño que alguien no conozca ni haya probado el hummus, ¿verdad? Y es que cada vez es más popular y aparecen diferentes versiones de este puré tan exótico. En este post te proponemos otra versión del hummus clásico: el hummus de remolacha. ¿Quieres aprender a prepararlo y saber en qué recetas puedes incorporarlo para disfrutarlo aún más?
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20.02.2018
Receta y trucos para preparar alubias blancas con almejas
Con la llegada del frío, ¿quién puede resistirse a un buen puchero ? Si te faltan ideas para preparar platos de cuchara, hoy te proponemos una receta de alubias blancas con almejas. Presta atención a los siguientes trucos para que prepararla más fácil y ¡muy rica!
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15.02.2018
3 maneras diferentes de preparar boniato
El boniato es un tubérculo grueso y alargado muy parecido a la patata, pero su sabor es mucho más dulce y tiene un toque de color dependiendo de la variedad: algunos son blancos, amarillos, anaranjados o morados. Se cultiva en zonas tropicales y se consume de maneras muy diversas, sobre todo, durante el otoño y el invierno. Asados son deliciosos, se pueden saltear con otros vegetales o hacer un rico puré. ¿Lo conoces bien? En este post, te hablaremos de sus propiedades principales y de 3 maneras muy originales de disfrutarlo en la mesa.
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14.02.2018
Cómo preparar bogavante a la plancha
El bogavante es uno de los crustáceos más grandes y suele servirse en días especiales o de celebración. Existen distintos tipos de bogavante y, a diferencia de la langosta, el bogavante tiene pinzas. Se puede preparar de diversas maneras: dentro de un arroz o una caldereta, al horno o cocido..., aunque hoy aprenderás a preparar bogavante a la plancha, qué aderezos combinan a la perfección y cómo presentarlo a la hora de servirlo.
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07.02.2018
El secreto está en el relleno: ¡empanadillas originales!
El secreto de las empanadas o empanadillas está... en el relleno, ¡sí!, el relleno de empanadillas es una delicia. Y es que se trata de la parte más creativa, puedes jugar con diferentes alimentos y sabores, tanto dulces como salados. Las empanadillas más famosas son las de atún, de las que existen muchísimas variantes, pero además hay infinidad de otras posibilidades.
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05.02.2018
Salmón ahumado casero: ¿cómo prepararlo?
El salmón es un pescado azul, al igual que la sardina y la caballa, pero de mayor tamaño y proveniente de los mares fríos; y uno de sus rasgos más característicos es el color anaranjado de su carne. Se trata de un pescado muy valorado por su sabor y por sus propiedades nutricionales, y una de las formas más populares en las que se comercializa es ahumado, pero también se puede preparar en casa. ¿Quieres conocer la receta para preparar salmón ahumado casero? ¡Sigue leyendo!
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