Publicaciones de Alimentación Saludable
14.11.2017
4 formas de preparar pasta vegana
La pasta, de por sí, es un alimento vegetariano siempre y cuando no contenga ingredientes de origen animal, como por ejemplos las pastas al huevo. Si, además de contener ingredientes de origen vegetal, ningún animal ha participado en el proceso de producción o distribución de la pasta, podemos hablar de pasta vegana. Pero la pasta se suele comer con salsas que suelen contener carne y queso y que, por tanto no son aptas para aquellas personas que siguen una dieta vegana. Así que, en este post, queremos enseñarte algunas recetas de pasta vegana para deleitar tu paladar.
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08.11.2017
Conoce bien la cola de caballo: contraindicaciones y beneficios
En este artículo te contamos qué es la cola de caballo, cómo tomar esta planta medicinal, y cuáles son sus beneficios y sus contraindicaciones.
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07.11.2017
Hierba luisa: propiedades y beneficios
La hierba luisa es muy valorada por sus múltiples propiedades medicinales. En este post, te contamos todo lo que necesitas saber sobre ella.
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03.11.2017
Proteína de soja: ¿qué es y cómo tomarla?
La proteína es un macronutriente con funciones importantes en nuestro organismo: a nivel estructural, forma parte de células, tejidos y órganos; a nivel inmunológico, forma anticuerpos, y a nivel regulador, interviene en los procesos bioquímicos de nuestro cuerpo. En definitiva, la proteína es esencial para la vida, y podemos obtenerla tanto de alimentos de origen animal como de origen vegetal. La proteína de origen animal se caracteriza por ser de buena calidad; el huevo, por ejemplo, es la fuente más completa. No obstante, en el mundo vegetal, también encontramos una proteína de alto valor biológico, como por ejemplo la proteína de soja, muy completa y similar a la de origen animal. ¿Quieres conocer más detalles acerca de la proteína de soja?
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30.10.2017
Espirulina: ¿un buen suplemento dietético?
Posiblemente habrás oído hablar alguna vez de la espirulina, una cianobacteria que, como su nombre indica, tiene forma de espiral y es de color azul-verdoso, debido a su contenido en clorofila y ficocianina, pigmento azuloso. Actualmente, es uno de los alimentos de moda. No obstante, se trata de una microalga consumida desde hace miles de años. Puedes encontrarla en diversos formatos: deshidratada, en tabletas, en cápsulas o en polvo.
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28.05.2023
Cómo preparar mayonesa vegana en casa
La mayonesa es una de las salsas más utilizadas. Sirve tanto para acompañar ensaladas, sandwiches, verduras... como para darle consistencia y sabor a preparaciones saladas. Su elaboración Te contamos cómo preparar mayonesa vegana que te servirá para sustituir la mayonesa tradicional si eres vegano o tienes intolerancia al huevo.
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18.10.2017
¿Conoces las propiedades del melocotón? ¡Prueba estas recetas!
El melocotón es el fruto del melocotonero, un árbol de la familia de las rosáceas, igual que la manzana, la pera, las ciruelas, las cerezas, las frambuesas o el albaricoque, en lo referente a frutas de consumo habitual, y las rosas, en cuanto a flores ornamentales. Es originario de China, pero se puede encontrar por todo el mundo desde hace siglos, sobretodo en zonas templadas como España. Es una fruta muy valorada por su sabor y su textura, pero ¿conoces las propiedades del melocotón? ¡Te contamos todas sus propiedades y diferentes ideas para añadirlo y disfrutarlo en tu cocina!
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17.10.2017
¡Refréscate!: ideas geniales de refrescos caseros
Con el calor, las bebidas que más apetecen son los refrescos. Los refrescos comerciales no dejan de ser bebidas superfluas que llevan mucha cantidad de azúcar y su consumo excesivo se relaciona con enfermedades como la diabetes, el sobrepeso o la obesidad. Según la pirámide de la alimentación saludable, son de consumo ocasional, pero a menudo, sobretodo en las épocas de más calor, se suele obviar este consejo y se cae en el error de consumirlos con demasiada frecuencia, lo cual no es para nada recomendable. Para sustituirlos, prepara refrescos caseros mucho más saludables: no tienen nada que envidiar a los refrescos comerciales y tienen más propiedades. ¡Pruébalos!
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29.09.2017
Todo lo que siempre quisiste saber sobre los nutrientes orgánicos
Los nutrientes son las sustancias químicas que se encuentran en los alimentos. Cada uno de ellos cumple con funciones específicas, por tanto, todos son indispensables para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Existen dos grandes grupos de nutrientes en función de su origen químico: los nutrientes inorgánicos (por ejemplo, el agua y los minerales) y los nutrientes orgánicos, que son de los que hablaremos en este post.
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