Lasaña de calabacín al microondas
Por Anaïs CapillaEl calabacín es una verdura que, además de rica, es de lo más versátil. Puedes utilizarlo en entrantes, primeros platos de cuchara, como guarnición para carnes y pescados o como ingrediente principal en infinidad de recetas.
En este artículo tienes una propuesta de lasaña de calabacín al microondas, una versión más sana y nutritiva de esta preparación.
La lasaña, ahora también de calabacín
La lasaña de calabacín es un plato muy completo con el calabacín como protagonista.
Para esta receta no necesitas láminas de pasta, sino que se sustituyen por finas capas de calabacín. Igual que la verdura en sí, la receta es muy versátil y la podrás preparar de mil formas, solo con cambiar el relleno.
En esta receta, el relleno es de verduras, pero puedes sustituirlas por carne, atún, tofu o soja texturizada o, mejor aún, mezclar alguno de estos ingredientes con las verduras. Esta receta de lasaña de calabacín al microondas se prepara en un tiempo récord gracias a este electrodoméstico y al Estuche de Vapor. Como verás, es un plato muy sano, fácil de cocinar y muy rico.
Receta de lasaña de calabacín al microondas
Además, puedes incluir proteína a la base de verduras. Aquí tienes algunas propuestas:
- Carne: añade algo de carne picada o pollo en dados junto con las verduras que más te gusten.
- Pescado: una lata de atún puede ser de gran ayuda a la hora de preparar una lasaña de calabacín rica y sana. Incluye unos dados de huevo duro si te gusta.
- Para veganos: los paladares veggies disfrutarán igual de esta lasaña si añaden al relleno soja texturizada, tofu o seitán. Otra buena idea es incluir legumbres, como garbanzos, judías o guisantes.
El calabacín: la verdura de las mil caras
¿Sabías que de la planta del calabacín, además de sus frutos, se pueden comer sus flores? De hecho, es un ingrediente muy apreciado, por ejemplo, en la cocina italiana.
Pero, en esta ocasión, nos centraremos en el fruto, el calabacín verde, que muchas veces evitamos utilizar en la cocina porque tiene la mala fama de ser un poco soso. Te sorprenderá saber lo versátil y delicioso que puede llegar a ser. Puedes usarlo como snack crujiente, en una ensalada, como entrante en tempura o en sopas frías o calientes. Si quieres un plato completo que contenga este ingrediente prueba a preparar una deliciosa tortilla de calabacín, un pastel o cualquiera de estas 3 recetas de calabacín al horno.
El calabacín tiene un tipo de fibra muy peculiar que favorece la digestión y la absorción de los nutrientes. Además contiene ácido fólico y favorece la salud de la piel y el cabello. A la hora de comprar calabacines, escoge los más finos, ya que tendrán menos semillas y serán más carnosos.
¿Te animas a preparar esta lasaña de calabacín y rellenarla como más te guste? Como has podido comprobar, es un plato original muy fácil de preparar que, además, ofrece un sinfín de posibilidades. Prueba a cocinarla al microondas para tenerla lista en unos minutos.
