3 recetas de galletas navideñas saludables

La Navidad es un momento ideal para disfrutar de los dulces y galletas navideñas típicos de esta época. Aprovecha estos días de frío para preparar los dulces en casa. Además de disfrutar con su elaboración, podrás elegir bien los ingredientes para que sean más saludables y de calidad.

Si aún no has escogido tu receta preferida, aquí tienes 3 recetas de galletas navideñas para hacer en casa. ¡Descúbrelas!

1. Galletas de ciruelas y orejones

Ingredientes

• 100 g de nueces
• 100 g de sésamo crudo
• 150 g de copos de avena
• 100 g de harina de trigo
• 3 g de canela
• 1 g de cardamomo en polvo
• Ralladura de 1 naranja
• Ralladura de 1 limón
• 15 ciruelas secas sin semillas
• 15 orejones
• 20 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 40 g de agua

Elaboración

Tambien puedes seguir el paso a paso en esta vídeo receta: https://www.youtube.com/watch?v=e7lR3s9Hask

1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Tritura las nueces, el sésamo y los copos de avena y reserva.
3. En un robot de cocina o con una batidora, tritura las ciruelas y los orejones y añade la mantequilla, la harina y los cereales triturados, hasta que se forme una masa homogénea. Deja reposar en la nevera 15 minutos.
4. Extiende la masa sobre un tapete de silicona con la ayuda de un rodillo y un poco de harina para evitar que se pegue. Deja reposar en el congelador 15 minutos.
5. Corta con el cortador de galletas deseado, hornea a 180ºC durante 7-8 minutos.
6. Deja enfriar y decora las galletas a tu gusto. ¡Quedan divertidísimas!

¡Te encantará el resultado con los moldes del Kit Cookies Christmas! Incluye 5 cortadores con formas navideñas de Santa Claus, reno, regalo, bastón de caramelo y campana. Además, puedes personalizarlos y son perfectas para decorar y regalar.

¡Buen provecho!

Kit Cookies Christmas

2. Galletas navideñas de jengibre

Ingredientes

•  2 tazas de copos de avena
•  ½ taza de semillas de lino
• 1 taza de dátiles
• 1 trocito de jengibre (al gusto)
• Ralladura de limón
• 1 taza de agua

Elaboración

1. Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.  
2. Tritura los copos de avena hasta obtener harina de avena, añádeles el agua poco a poco mientras remueves la mezcla hasta conseguir una masa uniforme.
3. Corta los dátiles en trozos muy pequeños y añádelos a la masa.
4. Ralla por encima el jengibre y la piel de limón y mézclalo todo para que el sabor quede bien repartido por toda la masa.
5. Esparce un poco de harina sobre un tapete de cocción, donde le darás forma a la masa con los moldes del Kit Cookies Christmas o alguno de formas navideñas del Kit 3 Cookie Cutter.
6. Lleva las galletas en el tapete de cocción sobre la bandeja del horno y cuécelas al horno durante 30 minutos.

Para esta receta, ¡quedan genial con el Molde Copos de nieve! Además, se preparan todas un solo corte.

¡A disfrutarlas!

3. Galletas navideñas de naranja

Ingredientes

• 1 taza de copos de avena
• 4 claras de huevo
• Zumo de 3 naranjas
• Ralladura de naranja
• 1 taza de pasas

Procedimiento

1. Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
2. Tritura las pasas y los copos de avena por separado y reserválos.
3. Monta las claras al punto de nieve y añádeles poco a poco la pasta de las pasas trituradas.
4. En otro recipiente, mezcla la avena, el zumo de naranja y la ralladura hasta que quede una masa.
5. Añade a la masa la mezcla de las claras y la pasta de pasas y remueve poco a poco hasta conseguir una masa homogénea.
6. Esparce un poco de harina sobre un tapete de cocción, donde le darás forma a la masa con los moldes Kit Cookies Christmas o alguno de formas navideñas del Kit 3 Cookie Cutter.
7. Lleva las galletas en el tapete de cocción sobre la bandeja del horno y cuécelas al horno durante 30 minutos.

Molde Christmas Tree Cookie Cutter

¡Prueba a hacerlas con el Molde Christmas Tree Cookie Cutter! Con este molde también se moldean todas en un solo corte.

¡Riquísimas y muy navideñas!

Una vez que estén horneadas las galletas navideñas, queda lo más divertido: ¡decorarlas! Hazlo con crema de chocolate o frutos secos con la ayuda del Decopen y añade también frutos secos troceados, pepitas de chocolate, coco rallado... ¡Lo que se te ocurra!

Si te apetece probar nuevos tipos de galletas navideñas, las galletas de pistacho o las galletas integrales son opciones originales y deliciosas.

En Navidad, entre las comidas con amigos y familiares y la cantidad de dulces y alimentos calóricos que se suelen consumir, es fácil descuidar la alimentación. Es importante intentar comer sano siempre que sea posible y una buena opción para ello es tratar de hacer los dulces en casa, como es el caso de estas galletas navideñas. 

Ánimate a prepararlas y, ¡feliz Navidad!