Publicaciones de Anaïs Capilla

12.06.2018

Beneficios de la chufa y ¡mucho más!

La chufa es un tubérculo que se origina en las raíces de una planta llamada juncia avellanada. Tiene forma redonda, es pequeña y rugosa y su sabor es dulce e intenso. ¿La has visto alguna vez? Los beneficios de la chufa se dan por las propiedades nutricionales que tiene, ¿las conoces?

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29.05.2018

Consejos para controlar la ansiedad por comer

¿Por qué algunas veces se come de manera compulsiva? La ansiedad por comer puede aparecer por muchos motivos: puede presentarse porque se está siguiendo una dieta demasiado restrictiva y es la manera que tiene el cuerpo de avisarnos de que tenemos que comer, o por razones emocionales, en cuyo caso se recurre a la comida como satisfacción.

28.05.2018

Todo lo que debes saber sobre el pan

El pan está elaborado a base de harina, agua, masa madre o levadura y un poco de sal, y en Occidente se considera un alimento básico de consumo diario. El proceso de elaboración artesanal consiste en preparar una masa que se deja fermentar y después se hornea.

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07.05.2018

Frutas y verduras de invierno, ¡aprovecha su mejor momento!

Algunos alimentos, como las frutas y las verduras, son estacionales, aunque actualmente podemos disfrutar de casi todas ellas en cualquier momento del año. Consumirlas en su momento óptimo es beneficioso tanto para el medio ambiente como para el bolsillo; los alimentos suelen ser más caros fuera de temporada y, además, de peor calidad. Así que, es recomendable esperar el momento adecuado para disfrutarlos.

02.05.2018

Propiedades y beneficios del pepino

El pepino es un fruto de la misma familia que frutas como la sandía o el melón, y hortalizas como la calabaza o el calabacín. Existen diferentes variedades pero los más populares son alargados, con la punta redonda, de color verde por fuera, blanco-amarillo por dentro y más o menos lisos, muy parecidos al calabacín (por eso, ¡a veces se confunden!). Es un vegetal típico del verano, aunque actualmente se puede consumir todo el año. Descubre cómo aprovechar las propiedades y beneficios del pepino con las ideas y recetas que encontrarás en este post.

23.04.2018

Ideas diferentes para comer legumbres

Garbanzos, lentejas, judías, soja... Las legumbres son alimentos muy completos, ya que aportan proteínas vegetales, carbohidratos complejos y fibra, además de diferentes vitaminas y minerales. Y por ser alimentos de origen vegetal, su contenido en grasas es muy bajo y no contienen colesterol. Además, son muy versátiles en la cocina, se pueden consumir de muchas maneras diferentes: tanto en platos calientes de cuchara como en ricas ensaladas frías, para untar... Anímate y apunta más ideas de cómo prepararlas para consumirlas más a menudo.

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16.04.2018

Proteína vegetal: alimentos donde encontrarla y cómo tomarla

Se cree que los alimentos de origen animal como la carne, el pescado y los huevos son los alimentos principales que aportan proteína. Pero la verdad es que se puede conseguir proteína vegetal de alimentos como las legumbres, algunos cereales o los frutos secos, igual de necesaria y completa que el resto. Estos alimentos son más saludables que muchos de origen animal, ya que contienen menos grasa saturada. Además, contienen más fibra, vitaminas y minerales.

12.04.2018

Un secreto de belleza: aceite de coco para el pelo y la piel

El aceite de coco es un producto tradicional en muchos países asiáticos que se ha ido introduciendo poco a poco en nuestra despensa y alimentación. Sin embargo, también puede es un buen truco de belleza. Es muy utilizado en cosmética, cada vez aparecen más productos que lo llevan: champús con aceite de coco para el pelo, suavizantes, cremas... Pero hay quién prefiere utilizarlo directamente, porque si es un aceite de coco sin refinar conserva más propiedades antioxidantes, beneficiosas también en cosmética.

11.04.2018

Todo lo que necesitas para preparar cenas rápidas y sanas

Al llegar a casa después de un largo día de trabajo, lo que más apetece es preparar una cena rápida, sin complicaciones ni mucho lío en la cocina, ¿verdad? ¿Recurres a lo primero que encuentras en la nevera para ir rápido? Evita la improvisación, una buena planificación es la base de cualquier alimentación saludable. ¿Sabes cómo hacerlo? Ten en casa alimentos y preparaciones saludables y los utensilios necesarios para que las cenas sanas siempre sean siempre la primera opción. A continuación, te presentamosalgunos trucos infalibles para preparar cenas rápidas y sanas, ¡y también deliciosas!