Publicaciones de Anaïs Capilla
02.03.2018
Receta de hummus de remolacha, el aperitivo más colorido
El hummus, que en árabe significa 'garbanzo', es un puré de origen oriental que se elabora a partir de esta legumbre cocida. Actualmente resulta extraño que alguien no conozca ni haya probado el hummus, ¿verdad? Y es que cada vez es más popular y aparecen diferentes versiones de este puré tan exótico. En este post te proponemos otra versión del hummus clásico: el hummus de remolacha. ¿Quieres aprender a prepararlo y saber en qué recetas puedes incorporarlo para disfrutarlo aún más?
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28.02.2018
Sustitutivos de comida: ¿son una buena idea para adelgazar?
Los sustitutivos de comida son preparados de diferentes tipos que se anuncian y pretenden sustituir a una comida, ya sea el desayuno, el almuerzo, la merienda o la cena.
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22.02.2018
Dietas vegetarianas: ¿son incompletas?
¿Son deficitarias las dietas vegetarianas? Existen muchos mitos en relación a este tipo de dietas. Si realmente lo fueran, la Asociación Americana de Dietética (ADA), no se posicionaría a favor de los beneficios que pueden proporcionar en la prevención y tratamiento de ciertas enfermedades. Lo que sí es cierto es que si la dieta no está bien planificada, podría ser deficitaria en algunos nutrientes, pero como en cualquier otro tipo de dieta.
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19.02.2018
Propiedades de la avellana, ¡un fruto seco exquisito!
La avellana es el fruto del avellano y se consume seco. El mejor momento para recolectarlas es en otoño, después se dejan secar para poderlas disfrutar los años siguientes. Para conservarlas correctamente es necesario guardarlas en lugares frescos y sin luz. Una de las propiedades más destacadas de la avellana es su gran poder energético. ¿Quieres conocer un poco más sobre sus propiedades y algunas aplicaciones culinarias?
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16.02.2018
Ideas de aperitivos vegetarianos saludables y deliciosos
Hacer el vermut, tomar un aperitivo o disfrutar de un pica-pica es un placer, casi siempre, reservado al fin de semana o festivos. Sin embargo, en estas ocasiones a menudo tienen cabida productos y snacks procesados poco recomendables, y es por ello por lo que te proponemos diferentes opciones de aperitivos vegetarianos saludables y deliciosos.
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15.02.2018
3 maneras diferentes de preparar boniato
El boniato es un tubérculo grueso y alargado muy parecido a la patata, pero su sabor es mucho más dulce y tiene un toque de color dependiendo de la variedad: algunos son blancos, amarillos, anaranjados o morados. Se cultiva en zonas tropicales y se consume de maneras muy diversas, sobre todo, durante el otoño y el invierno. Asados son deliciosos, se pueden saltear con otros vegetales o hacer un rico puré. ¿Lo conoces bien? En este post, te hablaremos de sus propiedades principales y de 3 maneras muy originales de disfrutarlo en la mesa.
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12.02.2018
Todo lo que necesitas saber sobre la sémola
La sémola es la harina de cualquier cereal poco molida. Esta palabra de origen italiano proviene del latín simila, que significa 'flor de harina', con lo que ya indica que se trata de una harina de textura más gruesa y pesada, no de un polvo fino.
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30.01.2018
Todo sobre la bebida de espelta, ¡receta incluída!
La bebida de espelta es el resultado del jugo que se le extrae a los copos de espelta, un cereal que cada vez es más popular. A esta bebida también se la llama leche de espelta, pero no es correcto, ya que la palabra leche solo se puede utilizar para denominar la secreción de la glándula mamaria de un mamífero, y no sería el caso de la espelta, al tratarse de un cereal.
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29.01.2018
¿Déficit de vitamina D? Todo lo que debes saber sobre esta vitamina
Una de las vitaminas de las que más se oye hablar últimamente es de la vitamina D. Esta es la vitamina relacionada con la salud ósea, ya que colabora con la absorción del calcio. No obstante, ejerce muchas otras funciones dentro del organismo. Hasta hace poco, no se ha tenido mucho en cuenta, porque es una vitamina que podemos fabricar a partir del sol, pero actualmente se ha visto que parte de la población tiene un déficit de esta vitamina (¡aunque pueda parecer extraño!). Así pues, te contamos todo lo que necesitas saber sobre la vitamina D.
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