Publicaciones de Anaïs Capilla
25.01.2018
Potencia el sabor de tus comidas con la salsa remoulade
La salsa remoulade es una receta tradicional de la cocina francesa. Deriva de la mayonesa y se le añaden ingredientes como mostaza, alcaparras o pepinillos en vinagre. Se trata de una salsa muy fácil de preparar y con mucho sabor que se utiliza para acompañar una gran variedad de platos. Así que, en este post queremos enseñarte a prepararla y proponerte algunos platos a los que puedes añadirla para darles un toque único.
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23.01.2018
Aceite de colza: propiedades y usos
El aceite de colza es el que se obtiene de la semilla de la colza. Su textura es viscosa y de color pardo y, aunque tiene muy mala fama y aún existe cierto miedo entre la población para consumirlo, es totalmente seguro y apto para el consumo humano. Además, tiene propiedades muy interesantes. En este post, "Aceite de colza: Propiedades y usos", podrás redescubrir este aceite vegetal.
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22.01.2018
Coliflor frita y otras maneras de disfrutar de esta hortaliza
La coliflor es una verdura redonda, de aspecto rugoso y de color variado, pues aunque la más típica es la blanca también existen coliflores moradas y verdes. Su sabor es suave y desprende un fuerte olor cuando se cocina debido a los compuestos azufrados que contiene (¿sabes que puedes conseguir evitarlo?). ¡Y hay tantas maneras de prepararla! Algunas muy originales: coliflor frita, coliflor rebozada... o incluso croquetas de coliflor. ¡Conoce diferentes recetas en este post!
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19.01.2018
Descúbrelo todo sobre el bacon vegano... ¡incluso cómo prepararlo!
¿Existe el bacon vegano? El bacon, igual que los embutidos y otros derivados de la carne, es un producto de origen animal que no consumen las personas que siguen una alimentación vegetariana o vegana. Así pues, el bacon no es un producto vegano, pero sí es cierto que se pueden encontrar encontrar preparaciones llamadas "bacon" vegano y otras variedades de "embutidos" que se elaboran con ingredientes vegetales y que son aptos para veganos.
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17.01.2018
5 deliciosas maneras de disfrutar de la calabaza
La calabaza es el fruto de la calabacera, una hortaliza de la misma familia que la sandía, el melón, el pepino o el calabacín. Su forma es muy variable, ya que puede ser esférica, ovalada o hasta tener aspecto de botella. Igual que su color, aunque suele ser anaranjado.
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16.01.2018
'¿Cuántas calorías se queman nadando?' y otras curiosidades de la natación
La natación es uno de los deportes más completos que existe, ya que involucra muchos músculos diferentes, tanto del tren inferior como del superior. Es una actividad física que sirve para ponerse en forma y para recuperarse de alguna lesión de manera activa.
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19.12.2017
Todo sobre la cebolla dulce
La cebolla es un vegetal muy utilizado en la cocina. Se consume tanto cruda como cocinada y es un ingrediente muy importante en multitud de platos: en ensaladas, acompañando carnes y pescados, como parte de rellenos, como ingrediente de sopas, caldos y purés, para dar sabor a sofritos y salsas... Un ingrediente imprescindible, ¿verdad?
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18.12.2017
Germen de trigo y levadura de cerveza para complementar tu alimentación
El germen de trigo y la levadura de cerveza son dos alimentos que pueden formar parte de la alimentación para complementarla. Si sigues una alimentación saludable, variada y adecuada a tus necesidades, en principio, no hay razón por la que presentar un déficit en algún nutriente. No obstante, en algunos casos o en ciertas épocas, como cuando se tiene un gran desgaste físico, sí que puede ser interesante enriquecer un poco la alimentación y añadir unos nutrientes extra como, por ejemplo, con germen de trigo y levadura de cerveza, entre otros suplementos.
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15.12.2017
Mitos y verdades sobre las dietas sin grasas
Existen muchos mitos y verdades a medias sobre las dietas de adelgazamiento, las dietas sin grasas y la alimentación en general. La única forma de perder esos kilos de más es hacer un cambio de hábitos y comer de manera saludable todos los días. Durante mucho tiempo se ha demonizado a las grasas y se las ha culpado del aumento de peso, pero ¿es realmente así? Veamos algunas de las frases típicas que seguro has escuchado alguna vez y pongamos los puntos sobre las íes.
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