Publicaciones de Alimentación Saludable
09.02.2018
Quinoa: un desayuno completo y nutritivo
Quinoa como desayuno, comida, cena... La quinoa es muy versátil y puede estar presente en cualquier comida del día. Muchos creen que es un cereal y, aunque es cierto que tiene propiedades muy parecidas, se trata de una semilla que está considerada como un superalimento por sus propiedades nutricionales. Sin embargo, aunque se considere un superfood, no hay que pensar que tiene poderes mágicos para el organismo.
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08.02.2018
¿Qué efectos tienen las grasas hidrogenadas sobre la salud?
Te contamos qué son las grasas hidrogenadas, en qué alimentos se encuentran y cómo puedes evitarlas para cuidar de tu alimentación y de tu salud.
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06.02.2018
Pizza integral, una versión más saludable
Preparar masa de pizza integral es, sin duda, una tarea más laboriosa que comprarla ya preparada. Pero las pizzas preparadas contienen harinas y aceites refinados, queso de poca calidad, embutidos y carnes procesadas, conservantes, aromas y mucha sal, mientras que si la haces en casa tendrás el control sobre los ingredientes que llevará, además de que será de más calidad que cualquiera de las que compres en el supermercado.
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02.02.2018
Proteínas del pollo y otras razones que lo hacen popular en las dietas
El pollo es un alimento muy habitual en todo tipo de dietas: dietas para adelgazar, dietas hiperproteicas, dietas para personas que quieren aumentar su masa muscular, etc. Pero ¿por qué se recomienda el pollo para cualquier dieta? La cantidad de proteínas del pollo y su bajo índice de grasa son dos de los secretos. ¿Quieres saber qué otras propiedades lo convierten en un alimento tan valorado por los nutricionistas?
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31.01.2018
Leche o bebidas vegetales: ¿cuál es la mejor opción?
El consumo de bebidas vegetales va en aumento, y cada vez hay más marcas y más opciones. Se toman como sustitutivos de la leche de vaca, pero ¿es mejor una que la otra? No necesariamente; se trata de productos diferentes que atienden a necesidades distintas.
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30.01.2018
Todo sobre la bebida de espelta, ¡receta incluída!
La bebida de espelta es el resultado del jugo que se le extrae a los copos de espelta, un cereal que cada vez es más popular. A esta bebida también se la llama leche de espelta, pero no es correcto, ya que la palabra leche solo se puede utilizar para denominar la secreción de la glándula mamaria de un mamífero, y no sería el caso de la espelta, al tratarse de un cereal.
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29.01.2018
¿Déficit de vitamina D? Todo lo que debes saber sobre esta vitamina
Una de las vitaminas de las que más se oye hablar últimamente es de la vitamina D. Esta es la vitamina relacionada con la salud ósea, ya que colabora con la absorción del calcio. No obstante, ejerce muchas otras funciones dentro del organismo. Hasta hace poco, no se ha tenido mucho en cuenta, porque es una vitamina que podemos fabricar a partir del sol, pero actualmente se ha visto que parte de la población tiene un déficit de esta vitamina (¡aunque pueda parecer extraño!). Así pues, te contamos todo lo que necesitas saber sobre la vitamina D.
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23.01.2018
Aceite de colza: propiedades y usos
El aceite de colza es el que se obtiene de la semilla de la colza. Su textura es viscosa y de color pardo y, aunque tiene muy mala fama y aún existe cierto miedo entre la población para consumirlo, es totalmente seguro y apto para el consumo humano. Además, tiene propiedades muy interesantes. En este post, "Aceite de colza: Propiedades y usos", podrás redescubrir este aceite vegetal.
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19.01.2018
Descúbrelo todo sobre el bacon vegano... ¡incluso cómo prepararlo!
¿Existe el bacon vegano? El bacon, igual que los embutidos y otros derivados de la carne, es un producto de origen animal que no consumen las personas que siguen una alimentación vegetariana o vegana. Así pues, el bacon no es un producto vegano, pero sí es cierto que se pueden encontrar encontrar preparaciones llamadas "bacon" vegano y otras variedades de "embutidos" que se elaboran con ingredientes vegetales y que son aptos para veganos.
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