Publicaciones de Alimentación Saludable

¿A qué te evoca el término depurativo? En lo referente a los alimentos, solemos malinterpretar esta palabra porque en realidad no existen alimentos con la propiedad de depurar, sino que nuestro propio organismo, a través del hígado o los riñones es el encargado de llevar a cabo esta función. Entonces, ¿estos alimentos no ayudan a eliminar toxinas? No podemos preparar un caldo "depurativo" con en ese objetivo, pero sí pensando en que puede favorecer nuestra hidratación, aportarnos minerales para favorecer la diuresis y eliminar el exceso de líquido, y, por tanto, también otras sustancias tóxicas. Y en cuanto a las verduras que incluye, ¿qué verduras consideras imprescindibles en un caldo depurativo? ¿Apio, cebolla, puerro...? En este post te proponemos 3 combinaciones para prepararlo.

La nectarina es una de las frutas estrella de la primavera y el verano, y no es de extrañar, porque es dulce y poco calórica. De hecho, su nombre proviene de la palabra néctar debido a su sabor intenso. Es una variedad espontánea del melocotón, que se diferencia de este principalmente por su piel lisa. ¡Pero eso no es todo! Por sus propiedades, la nectarina ha sido usada en la medicina tradicional China desde hace siglos para la elaboración de muchos remedios naturales.

Cuando hablamos de bebidas digestivas nos estamos refiriendo a las bebidas, alcohólicas o no, que tomamos después de una comida copiosa para favorecer y ayudar a la digestión. Por ello, tras acabar una comida abundante, para hacer frente a las molestias que pueden aparecer durante la digestión, este tipo de bebidas son de gran ayuda y, además, ¡dejan un buen sabor de boca!

Cuando pensamos en hacer dieta o en una alimentación saludable muchas veces eliminamos la palabra salsa de nuestro vocabulario. Eso es porque normalmente solemos asociar las salsas con un alto contenido calórico y, especialmente, con un alto contenido en grasas. Pero, ¿y si pudiésemos preparar salsas bajas en calorías? Pues bien, es posible. Tan solo es necesario sustituir algunos de los ingredientes de las salsas tradicionales por otros menos calóricos o que aporten menos grasas. ¡Te contamos cómo hacerlo!

El queso es un producto que se elabora a partir de la leche cuajada, por lo que se trata de un alimento de origen animal. Sin embargo, cada vez existen más alternativas veganas elaboradas, principalmente, a base de frutos secos, como los anacardos, con los que se consigue un sabor parecido y diferentes texturas que recuerdan a las de los quesos. A continuación, conocer el queso vegano de anacardos y otras ideas para preparar "quesos" veganos.

Llega el verano y, con él, el buen tiempo, los días más largos y las frutas típicas de esta época del año. Y como la naturaleza es sabia, la fruta que nos trae el estío es refrescante, está repleta de agua y también está riquísima.

La miel es un alimento muy energético producido por las abejas. Existen diferentes tipos de miel dependiendo de qué flor sea el néctar con el que las abejas la producen. Si está hecha principalmente de una especie concreta de flor, hablamos de miel monofloral y, si ha sido fabricada a partir de muchas flores diferentes, hablamos de miel multifloral. También existe la miel mielada o de bosque, que se produce mediante las secreciones de plantas y no directamente con la flor. No obstante, en este artículo vamos a centrarnos en las propiedades de la miel de romero.

El verano es una época del año ideal para descansar, disfrutar, ¡y no dejar de cuidarse! Aprovecha al máximo el buen tiempo y tu tiempo libre, pero no descuides tu alimentación y no dejes de lado los hábitos saludables. ¡Deleita tu paladar y tus sentidos con recetas saludables y deliciosas ideales para tomar durante la época estival! ¿Quieres algunas ideas?

En este artículo te contamos cómo puedes preparar parmesano vegano, una opción sabrosa y saludable con la que sustituir el queso tradicional.