Publicaciones de Anaïs Capilla

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16.07.2018

Cerveza de chocolate: ¿conoces esta nueva variedad de cerveza?

La cerveza es una bebida hecha a base de cereales fermentados (sobre todo cebada) a los que se les añade agua, lúpulo y levadura, y puede tener diferentes graduaciones alcohólicas. También la hay sin alcohol, por lo que es posible disfrutar de sus beneficios evitando este componente perjudicial. Las hay de muchos tipos: rubias, negras, de frutas y ¡hasta de chocolate! Sí, has leído bien: ¡cerveza de chocolate!

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27.06.2018

Tajine de pollo, un plato marroquí exquisito

El tajine es un recipiente típico de la cocina marroquí en el que los alimentos se cocinan al vapor, lo cual evita que se queden secos. Se trata de una cazuela tradicionalmente de barro que, de hecho, le da el nombre a la receta, tajine. Se trata de un recipiente con muy poco fondo y una tapa de forma cónica que permite conservar muy bien la temperatura, tanto durante como después de la cocción. El tajine de pollo es una de las recetas marroquíes más típicas. Además, está delicioso y ¡es muy fácil de hacer!

26.06.2018

Galletas sanas, ¿existen?

Encontrar unas galletas que sean saludables en cualquier supermercado o tienda de dietética es prácticamente imposible. Y es que para considerar que unas galletas son sanas, estas no han de llevar azúcar ni edulcorantes, ni harina refinada. ¿Y cómo sabemos esto? Ante todo, no te dejes llevar por el mensaje, el packaging o los colores, sino que has de comprobar la lista de ingredientes. Al final, la mejor solución para disfrutar de galletas sanas es hacerlas en casa, ¡siempre y cuando se usen ingredientes que lo sean, claro!

25.06.2018

Leche de oveja: propiedades y usos en la cocina

Cuando se habla de leche, normalmente se hace referencia a la de vaca, pues es la más consumida y la más rentable a la hora de ordeñar. No obstante, existe leche de otros animales que también consumimos, como la de oveja o de cabra, entre otras.

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20.06.2018

Ensalada de pasta vegana: 5 variaciones buenísimas

Las ensaladas de pasta en sí son aptas para las personas veganas, pues tanto la ensalada como la pasta son alimentos de origen vegetal. Sin embargo, a menudo se les añade igredientes de origen animal como surimi, atún en lata, huevo duro, queso... y, por lo tanto, se convierten en un plato no apto para veganos. Por ello, en este post te damos cinco opciones de ensalada de pasta vegana que te van a sorprender y ¡te encantarán! Las ensaladas de pasta son una elaboración muy versátil, pues con cualquier mezcla de vegetales quedan estupendas.

01.06.2018

Trucos para preparar donuts caseros

Los donuts, que no necesitan presentación, son uno de los productos procesados más preciados y con más variantes: son blandos, esponjosos, pueden venir bañados en chocolate o no, ¡o estar decorados con toppings crujientes! Puedes encontrar este postre en cualquier parte, pero haciendo donuts caseros te aseguras una versión mucho más saludable y con menos grasas refinadas, harinas blancas y azúcar. Presta atención a la receta y apunta todos los secretos.

31.05.2018

Yogur natural en cualquier momento del día

El yogur natural es una preparación que se consigue al fermentar leche. Aunque lo habitual es comprarlo preparado hacerlo en casa es muy fácil, ¡y hay tantas formas de tomarlo! No solo como tentempié a media mañana o meriendas, sino también en salsas o vinagretas, postres... ¿Te animas a preparar yogur natural en casa?

30.05.2018

Tarta Guinness: qué es y cómo prepararla

¿Conoces la tarta guinness? Se trata de un popular bizcocho de chocolate que, como su nombre indica, tiene un toque especial que realza el sabor del chocolate: cerveza. Pero no pienses que sabe a cerveza, pues el azúcar y el resto de ingredientes contrarrestar su sabor amargo.

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24.05.2018

Cenar fruta para adelgazar y otros mitos sobre la fruta

La fruta es uno de los grupos de alimentos sobre el que hay más mitos: que si cenar fruta va bien para adelgazar, que si no tomes fruta más tarde de las seis, que si no la tomes de postre porque engorda más, que si comer y cenar fruta en forma de smoothie va bien para hacer un plan detox...