Publicaciones de propiedades alimentos
17.07.2017
Beneficios y propiedades de la miel de romero
La miel es un alimento muy energético producido por las abejas. Existen diferentes tipos de miel dependiendo de qué flor sea el néctar con el que las abejas la producen. Si está hecha principalmente de una especie concreta de flor, hablamos de miel monofloral y, si ha sido fabricada a partir de muchas flores diferentes, hablamos de miel multifloral. También existe la miel mielada o de bosque, que se produce mediante las secreciones de plantas y no directamente con la flor. No obstante, en este artículo vamos a centrarnos en las propiedades de la miel de romero.
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10.07.2017
¿Salsa light? Mitos sobre este y otros alimentos "bajos en calorías"
¿Son la salsa light o otros alimentos etiquetados como "bajos en calorías" productos más saludables? Este tipo de opciones tienen al menos un 30 % menos de calorías que las alternativas a las que sustituyen, pero eso no quiere decir que no tengan calorías.
En realidad, sus calorías se reducen quitando principalmente la grasa del producto, pero al hacerlo también se elimina parte de su sabor y consistencia, por eso, en contraposición, se suelen añadir espesantes y derivados. ¿Quieres saber más sobre estos productos y si son mejores que los que no llevan este distintivo?
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03.07.2017
Flor de loto: propiedades y beneficios
Seguro que conoces la flor de loto, una planta que se caracteriza por su belleza y exotismo. ¿No te evoca a Las mil y una noches? Esta hermosa planta es considerada un símbolo espiritual en varias religiones incluyendo hindúes, budistas y la religión del Antiguo Egipcio. No obstante, no es una flor sagrada solo por la belleza de sus pétalos o al aroma que desprende: la flor de loto se ha utilizado tradicionalmente en la medicina oriental por sus múltiples propiedades. Se trata de una planta perenne acuática conocida como Nelumbo Nucifera, que se cultiva desde hace más de 2000 años en muchas partes de Asia y, por eso, en este artículo, "Flor de loto: propiedades y beneficios", queremos enseñarte cómo puedes incorporarla a tu dieta.
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19.06.2017
Azúcar, ¿un peligro en nuestra alimentación?
El azúcar es un nutriente muy presente en nuestra alimentación diaria que últimamente está en boca de todos. ¿El azúcar es malo? ¿Cuánto azúcar debemos tomar? Existen dos tipos fundamentales de azúcar: el simple y el complejo, y en este artículo hablaremos de los simples, que se digieren de forma rápida.
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16.06.2017
Levadura roja de arroz: ¿un suplemento para disminuir el colesterol?
La levadura roja de arroz es una sustancia que se obtiene a partir de la levadura que crece sobre el arroz fermentado, muy presente en la cocina oriental desde hace siglos. Hoy en día, la levadura roja de arroz se usa como suplemento alimenticio para tratar la hipercolesterolemia, es decir, para bajar los niveles altos de colesterol en sangre. No obstante, antes de tomar este suplemento hay que tomar algunas precauciones.
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13.06.2017
Propiedades de la mora, ¡y mucho más!
La mora es un fruto que, aunque no lo parezca, es de la misma familia que la manzana, la pera, el melocotón o las cerezas. También se conoce como zarzamora, y se encuentra en forma de frutos pequeños y redondos que tienen granos agrupados entre sí que cambian de color durante el proceso de maduración, de verde a morado o negro. Las moras crecen de forma silvestre, aunque también se pueden cultivar. ¿Conoces todas las propiedades de la mora?
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12.06.2017
Hummus: propiedades y 5 recetas para sorprender
El hummus es una crema que se prepara básicamente a base de puré de garbanzos cocidos y que es originaria de Oriente Medio. De hecho, la palabra hummus significa 'garbanzo' en árabe. Además de este ingrediente, se le añade tahini, una pasta hecha con semillas de sésamo, agua, sal, zumo de limón y aceite, que le da ese sabor tan especial. También lo puedes encontrar con otro tipo de especias, según el origen de la receta, pero normalmente también lleva comino, ajo o pimentón. En este post, "Hummus: propiedades y 5 recetas para sorprender", no solo te vamos a hablar del valor nutricional de esta receta exótica y deliciosa, sino que también te propondremos algunas variantes de la receta tradicional.
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02.06.2017
¿Fruta de verano con pocas calorías?: ¡albaricoque!
El albaricoque es una fruta que contiene pocas calorías si la comparamos con otras. Esto se debe a su alto contenido en agua e hidratos de carbono. En este artículo, "¿Fruta de verano con pocas calorías?: ¡albaricoque!", te hablaremos de algunas de las propiedades de esta fruta y de las múltiples formas en las que puedes disfrutarla.
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01.06.2017
Frutas: diuréticas y muy importantes para tu salud
Las frutas son diuréticas por naturaleza, pues contienen altos niveles de agua y de otros componentes que favorecen la eliminación de líquidos y toxinas. Algunas son más diuréticas que otras, pero en general todas comparten esta cualidad. ¡Todas las frutas son frutas diuréticas! Y en este post te presentaremos algunas de las más destacables.
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